Ay Tatlısı (Şerbetli, İrmikli) Tarifi

Yapılışı:
Şerbeti hazırlayın Şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin, kapatın. Şerbet soğuk, tatlı sıcak olacak. Hamuru yoğurun Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. İrmik, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Şekil verin Hamuru iki yağlı kâğıt arasında açın. Ay şeklinde kesicilerle kesin. Yarısına ceviz serpin, diğer yarısını kapatın. Pişirin Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. 180°C fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Şerbetleyin Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. Süsleyin Şerbetini çekince üzerlerine hindistan cevizi serpin.

Diğer Tarifler