Yapılışı:
Hamur malzemelerinden orta sertlikte bir hamur yoğurup dinlendirin.Unu kontrollü ekleyin. Mantı hamuru sertliğinde olsun. İç harcı için soğanı çok ince doğrayın.Domates ekleyecekseniz onu da rendeleyin ve baharatları, tuzu hepsini kıymaya ekleyip iyice karıştırın. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.Çok fazla un kullanmadan merdaneyle bıçak sırtı inceliğinde açın.Kıymalı harcı hamurun yarısına döşeyip diğer yarısını üzerine kapatın.Kenarlarını iyice elinizle bastırın.Rulet yada bir kapakla kenarlarını kesip iyice yapışmasını sağlayın.Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.Sıcak sıcak servis edin.
