Ekşili Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi

Skip Ad
10 seconds left
Hazırlanışı: Soğanı ince ince yemeklik doğrayalım. Pirinci yıkayalım. İç harç için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştıralım. Kuru dolmalıkları kaynar suya alıp haşlayalım. Önce patlıcanları, sonra biberleri en son kabakları atalım. Hafif yumuşaması yeterli yoksa lezzeti suya gidiyor. Yumuşayan kuru dolmalıkları kevgir yardımıyla bir kaba alalım. Soğuk sudan geçirelim. Kaşık yardımıyla her bir kuru dolmanın içine yarıya kadar doldurup ağzını bastırarak kapatalım. Tencereye dizelim. Son olarak üstüne 1 çay kaşığı tuz serpip, zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirelim. Suyunu koyup bir tabak kapatalım. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirelim. Kontrollü pişirin, suyu azalırsa azar azar su ekleyebilirsiniz. Pişme süresi değişiklik gösterebilir. Bu tarifle 44 adet kuru dolma doldurdum. Büyüklüğüne göre adet değişebiliyor.

Diğer Tarifler