Mis Gibi Şerbeti İle Brownie Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır:

1. Şerbeti Hazırlama

Küçük bir tencereye su ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 5–6 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Şerbet tamamen soğuması için bir kenarda beklesin — kurabiyeler sıcak, şerbet soğuk olmalı.

2. Kurabiye Hamurunu Yapma

Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, vanilin, kabartma tozu ve kakaoyu alın. Spatula yardımıyla malzemeleri harmanlayın. Ardından unun bir kısmını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesine devam edin.

3. Kurabiyelere Şekil Verme

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayarak yuvarlak kurabiyeler oluşturun. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı şekilde dizin.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200°C fansız fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurabiyelerin çatlayıp üstü hafif kızardığında fırından alabilirsiniz. Çok uzun pişirmemeye dikkat edin; dışı sertleşir.

5. Şerbete Batırma

Kurabiyeler fırından çıkıp ilk sıcağını attıktan sonra tek tek soğumuş şerbetin içine alın. Her tarafını çevirerek kısa süre bekletin ve şerbeti iyice çekmesini sağlayın. Ardından servis tabağına alın.

6. Süsleme

Dilerseniz Hindistan cevizi, fıstık, çikolata sosu veya damla çikolata ile süsleyerek servis edin.

Diğer Tarifler