Şipşak Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi

Yapılışı;

Sosu hazırla:
Yumurta, süt, sıvı yağ ve maden suyunu çırp. Bu karışım böreğe o “su böreği” yumuşaklığını verir.
İç harcı hazırla:
Beyaz peyniri ez, ince doğranmış maydanozla karıştır.
Tavayı hazırla:
Yapışmaz tavayı hafif yağla.
Katları oluştur:
İlk yufkayı tavaya ser (kenarlar dışarı taşsın)
Üzerine sostan gezdir
İkinci yufkayı parçalayarak yerleştir
Tekrar sos + iç harç
Aynı işlemi kat kat devam ettir
Kapat:
En üstte kalan yufkayı kapat, kenarları içeri topla.
Pişirme:
Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 10–12 dk pişir
Altı kızarınca düz tabak yardımıyla ters çevir
Diğer yüzünü de 8–10 dk pişir

Diğer Tarifler