Tam Ölçülü Kum Gibi Pişmaniye Kurabiye Tarifi

Pişirme:
Önceden ısıtılmış 170°C fırında
Üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişirin
(altı hafif kızarması yeterli)
Son Dokunuş:
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hindistan cevizine bulayın
Soğudukça kıvamı oturur ve tam “pişmaniye” dokusu oluşur.
Püf Noktaları:
Fazla pişirmeyin, rengi açık kalmalı
Hamur çok sert olursa kurabiye kum gibi olmaz
Fırından çıkar çıkmaz dağılıyorsa panik yapmayın, soğudukça toparlanır.