Yedikçe Yediren Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?

Hamuru Hazırlayın:
Ilık suya mayayı ekleyip eritin. Üzerine unu ve tuzu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp mayalanması için dinlendirin.

İç Harcını Hazırlayın:
Tavaya sıvı yağı alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip karıştırın.
Baharatları ilave edin, ardından haşlanmış ıspanakları ekleyerek 5–10 dakika kavurun.
Ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.

Hamuru Şekillendirin:
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Her bezeyi oklava ile ince olacak şekilde açın.

Gözlemeyi Oluşturun:
Açtığınız hamurun yarısına iç harcı yerleştirin.
Diğer yarısını üzerine kapatarak D şekli verin ve kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın.

Pişirme:
Geniş bir tavayı ısıtın. Tavaya yağ koymadan gözlemeleri arkalı önlü pişirin.
Piştikten sonra üzerine arzuya göre tereyağı sürün.

Diğer Tarifler