Yıllardır Yaptığım Garantili Asla Erimeyen Turşu Tarifi

Turşunun Asla Erimemesi İçin İpuçları:
Kaya tuzu kullan (sofra tuzu turşuyu eritir).
Suyu mutlaka kaynatıp soğut (klor erime yapar).
Sebzelerin saplarını uçlarından kes (boşluk açılıp içten çürüme başlamasın).
Limon tuzu şart → hem renk korur hem sebzeleri çıtır tutar.
Serin yerde sakla → sıcak ortam turşuyu kısa sürede eritir.