1 Bardak Unla Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi
Yapılışı: Şerbet Şeker ve suyu (veya sütü) küçük bir tencerede ısıt. Kaynatma, sıcak olması yeterli. Kenara al. Unu kavur Tavaya tereyağını al, erit. Unu ekle. Kısık–orta ateşte sürekli karıştırarak rengi koyulaşana kadar kavur. Ortalama 10–12 dakika Rengi fındık kabuğu gibi olmalı. Şerbeti ekle Ocağı kıs. Sıcak şerbeti yavaş yavaş ekle. Bu aşamada dikkatli karıştır (sıçrayabilir). Kıvam Helva toparlanıp tavadan ayrılınca hazır. Spatula ile bastırıp kaşık izi ver. Dinlendirme Ocağı kapat. Kapağını kapatıp 5 dakika dinlendir.