3 Yufkayla Sodalı Buzluk Böreği (Fırında Çıtır) Tarifi
Yapılışı: Sosu hazırlayın Süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yufkayı hazırlayın Bir yufkayı tezgaha serin. Sosu her yerine sürün. Yufkayı 4 eşit üçgen olacak şekilde kesin. İç koyup sarın Geniş kenara iç harç koyun. Sigara böreği gibi sarın. Tüm yufkalar bitene kadar devam edin. Sodaya yatırın (çok önemli) Sarılan börekleri geniş bir kaba dizin. Üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirin. En az 1 saat, tercihen 2 saat buzdolabında bekletin. Buzluk için (isteğe bağlı) Bu aşamada börekleri poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz. (Pişireceğiniz zaman çözmeden fırına atılır.) Pişirme Börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika, nar gibi kızarana kadar pişirin.