4 Yufkadan 1 Tepsi Çıtır Börek Tarifi

Yapılışı:
İç harç için soğanı az yağda kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın. Sos için süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın. Fırın tepsisini yağlayın. 1 yufkayı serip kenarlarını dışarı sarkıtın. Üzerine sostan gezdirin. İkinci yufkayı parça parça koparıp yerleştirin, tekrar sos dökün. İç harcın yarısını yayın. Aynı işlemi 3. yufka + sos + kalan iç harç ile tekrarlayın. Son yufkayı üstüne serin, kenarlardan sarkan yufkaları kapatın. Kalan sosu üzerine dökün. Dilimleyin, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar 35–40 dakika pişirin.

Diğer Tarifler