Anadolu Memleket Ketesi Tarifi

Skip Ad
10 seconds left
Yapılışı:
Hamuru Hazırlama:
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika beklet.
Üzerine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekle.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğur.
Hamurun üzerini kapatıp 40–45 dakika mayalanmaya bırak.
Bezeler ve Açma:
Mayalanan hamuru 6–8 eşit bezeye ayır.
Her bezeyi ince olacak şekilde aç.
Üzerine tereyağı + sıvı yağ karışımını sür.
Hamuru rulo yap ve kendi etrafında sararak gül şekli ver.
Kat Kat Yapı:
Şekil verdiğin hamurları tekrar hafif bastırarak aç.
(Bu adım ketenin kat kat olmasını sağlar)
Pişirme:
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştir.
Üzerine yumurta sarısı sür.
180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişir.

Diğer Tarifler