Annemin Nefis Patatesli Börek Tarifi
Yapılışı: Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun, küçük küpler halinde doğrayın ya da ezin. Soğanı ince ince doğrayın, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Patatesleri ekleyip tuz ve baharatlarla karıştırın, ocaktan alın. Sos için süt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha serin, sosun bir kısmını üzerine sürün. İkinci yufkayı serip tekrar soslayın. Patatesli harcı yufkanın her yerine eşit şekilde yayın. Yufkayı rulo yapıp isteğe göre dilimleyin ya da tepsiye bütün şekilde yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 30–35 dakika pişirin.