Annemin Tahinli Kadayıfpare Tarifi

Skip Ad
10 seconds left
Yapılışı: Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. (Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.) Hamuru hazırlayın: Tereyağı, tahin, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştırın. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Önce hafifçe bastırın, ardından ince doğranmış kadayıfa bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. İsterseniz ortalarına fındık ya da ceviz yerleştirin. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbetini çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.

Diğer Tarifler