Deniz Yıldızı Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın, kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyin, 2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. Hamuru Yoğurun: Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve sirkeyi karıştırın. Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyin, unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Şekil Verin: Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile dikdörtgen şekilde açın. Üzerine ceviz serpin ve rulo yapın. Ruloyu 2 cm kalınlığında dilimleyin. Her bir dilimi merdane ile hafifçe açarak “deniz yıldızı” şeklinde çizikler atın. (Orta kısımdan dışa doğru 7–8 kesik olacak şekilde) Ortasına parmak ucu kadar bastırın, o boşluğa bir fındık koyun. Pişirme: Tatlıları yağlı kâğıt serili borcama veya fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbetleme: Tatlı fırından çıkınca sıcakken üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için 2–3 saat dinlendirin. Süsleme: Orta kısımlarına toz Antep fıstığı serpin ve üzerine bir fındık yerleştirin.