Dışı Çıtır İçi Sulu Sulu Çi Börek (Çibörek) Tarifi
Yapılışı: Hamuru yoğurun Un ve tuzu karıştırın. Suyu azar azar ekleyip sert olmayan ama sıkı bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. İç harcı hazırlayın Kıyma, soğan, su ve baharatları iyice karıştırın. Harç sulu kıvamda olmalı (çiböreğin sırrı budur). Hamuru açın Hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi çay tabağı inceliğinde açın. Şekil verin Açılan hamurun yarısına iç harçtan yayın. Yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını bastırarak iyice kapatın. Kızartın Derin tavada yağı iyice kızdırın. Çibörekleri tek tek atıp çevirerek kızartın. Rengi altın sarısı olmalı. Süzüp servis edin Havlu kağıda alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis edin.