En Kolay İçli Köfte Tarifi
Malzemeler İç Harcı için: 300 g dana kıyma 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış) 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı su (harcı yumuşatmak için) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz 1 avuç ince kıyılmış maydanoz Dış Hamuru için: 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı soğuk su (ıslatmak için) 1 su bardağı irmik 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1,5 çay kaşığı tuz Yoğururken azar azar eklemek için yaklaşık 1 su bardağı soğuk su 3-4 yemek kaşığı un (kıvam için) Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ