Evde Kuru Yufka Yapımı Tarifi
Püf noktaları; 1- Hamuru yoğururken kesinlikle yağ koyun hamura esneklik verir. 2-Yoğrulmuş hamurun üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürüp dinlendirin. 3-Yufkalar pişmeden bir kaç tanesini açıp bekletirseniz hem pişirmeniz kolay olur hemde dinlendiği için fazla ununu çekmiş olur onlar pişerken siz diğer hamurları açmış olursunuz. 4-Tavaya aldığınız yufkayı tam pişirmeden çevirin (Bu şekilde pişen yufka pofidik pofidik kabarır çünkü tam pişmeden çevrildiği için buhar içine hapsolur) 5-Tam pişmeden çevrilen yufkanın arkası iyice piştikten sonra tekrar o pişmeyen yüzünü pişirin. Görsellerde var. Bu ölçülerden 32 cm’lik tava ölçüsüne göre 45 adet yufka çıktı.