Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi
Nasıl Yapılır? Mantarları hazırlama: Mantarların dış yüzeyini temizleyip kabuklarını soyun. Sap kısımlarını çıkarmaya gerek yoktur, ancak dilerseniz hafifçe düzeltebilirsiniz. Tepsiye dizme: Temizlenen mantarları bir fırın kabına aralarında boşluk kalmadan, kapakları yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Lezzetlendirme: Üzerlerine hafifçe tuz serpin. Her mantar çanağının içine küçük birer parça tereyağı koyun. İlk pişirme: Fırını 185°C’ye ayarlayın ve mantarları yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Bu aşamada mantarlar yumuşayıp kendi suyunu salacaktır. Kaşar ekleme: Fırından çıkardığınız mantarların içlerine bolca rendelenmiş kaşar serpiştirin. Son pişirme: Tekrar fırına alın ve kaşarlar tamamen eriyip hafifçe kızarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Servis: Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis edin. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışır.