Fırında Köfte Patates Tarifi

Fırında Köfte Patates Nasıl Yapılır?

Köfte harcının hazırlanması:
Soğanı birkaç parçaya bölün, sarımsak ve yumurta ile birlikte mutfak robotundan geçirerek püre kıvamına getirin. Bu karışımı kıymanın üzerine ekleyin.

Köftenin yoğurulması:
Bayat ekmek içi (veya galeta unu), tuz ve baharatları ekleyerek tüm malzemeleri yoğurun. Harç iyice bütünleşince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp klasik köfte şekli verin.

Kızartma işlemi:
Patatesleri iri dilimler hâlinde kesin. Tavada sıvı yağı ısıtıp önce patatesleri hafifçe kızartın (tam pişmeleri gerekmez). Ardından köfteleri de renk alana kadar kısa süre kızartın.

Fırın tepsisini hazırlama:
Kızarttığınız köfte ve patatesleri bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş domates ve bütün veya ikiye bölünmüş biberleri ekleyin.

Sosu hazırlama:
Bir kapta salçayı sıcak suyla açın, bir tutam tuz ekleyip karıştırın ve bu karışımı tepsinin üzerine gezdirin.

Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika, domates ve biberler yumuşayana kadar pişirin.

Diğer Tarifler