Fırında Peynirli Makarna Tarifi
Hazırlanışı Makarnayı haşlayın: Makarnayı tuzlu, kaynar suya ekleyin ve çok yumuşamayacak şekilde hafif diri kalacak kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp bir kenara alın. Sosu hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabında süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı pürüzsüz olana kadar çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Arzu ederseniz bu aşamada biraz rendelenmiş kaşar peyniri veya dereotu da karışıma katabilirsiniz. Makarnayı sosla buluşturun: Haşlanmış makarnayı hazırladığınız sosun içine ekleyin ve her tarafı eşit şekilde kaplanacak biçimde güzelce karıştırın. Fırın kabına alın: Tabanı yağlanmış bir fırın kabına makarna karışımını dökün ve yayın. İlk pişirme: Önceden ısıtılmış 190°C fırında üst kısmı hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin. Kaşarı ekleyin: Makarna kızarınca fırından çıkarın, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Tekrar fırına verin ve kaşarlar eriyip güzel bir renk alana kadar pişirmeye devam edin.