Fıstıklı Kaymaklı Midye Baklava Tarifi
Hazırlanışı: Kaymak için; süt ve irmiği karıştırarak pişirin, koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırın ve soğumaya bırakın. Şerbeti için; şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Hamur için; oda sıcaklığında tereyağı, yumurta, sirke, süt, sıvı yağ ve suyu karıştırın. Ardından un ve tuz ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru bir süre dinlendirin. Fırını 180 ila 150 derece arasında fanlı ya da fansız ısıtın. Hamuru nişasta ile açarak tepsi boyutuna getirin. Açtığınız hamuru fırın tepsisine alın ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Hamurun üzerine pişirdiğiniz kaymak dökün ve üzerine fıstık veya cevizi serpiştirin. Hamuru rulo şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin. Baklavanın üzerine kalan tereyağını gezdirin. Baklavayı önceden ısıtılmış fırında, alt üst pişirin. Ortalama 40 dakika kadar pişmesi gerekmektedir. Hafifçe kızarmış olmalıdır. Sıcak baklavayı fırından çıkarın ve soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetini çeken baklavayı dilimleyerek servis yapın.