Hazır Yufkadan Ev Yapımı Pratik Lahmacun Tarifi

azır Yufkadan Lahmacun Nasıl Yapılır?

İç harcın hazırlanması:
Ayıklanmış yeşil biberleri ve kapya biberi rondoya alın. Domatesin kabuğunu soyup iri parçalar halinde doğrayın, soğanı da büyükçe kesin ve hepsini rondodan geçirip püre haline getirin.

Kıymayı karıştırma:
Geniş bir kaba kıymayı alın. Üzerine hazırladığınız sebze püresini ekleyin. Salçaları, sıvı yağı ve baharatları ilave ederek iç harcı güzelce yoğurun. Homojen bir kıvam aldığında kenara alın.

Yufka sosunu hazırlama:
Un, su, sirke ve sıvı yağı bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.

Yufkaların şekillendirilmesi:
Fırın tepsisine bir yufka serin. Yufkanın uzun kenarlarını hafifçe içe doğru katlayın, sürdüğünüz sos ile her katı nemlendirin. Kısa kenarları da aynı şekilde içe kıvırıp tekrar soslayın.

Harcın yayılması:
Hazırladığınız iç harcın üçte birini yufkanın üzerine alın. Bir kaşığın tersiyle bastırarak ince bir tabaka halinde her yere eşitçe yayın.

Pişirme:
Fırını 200 dereceye ayarlayıp iyice ısıtın. Tepsiyi fırının en alt rafına yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika, kenarları iyice kızarıp çıtır olana kadar pişirin.

Diğer Tarifler