Hindistan Cevizli Havuçlu Top Tarifi
Yapılışı Havuç hazırlığı: Havuçları güzelce yıkayıp soyun. Rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Havuçlu harcın pişirilmesi: Geniş bir tavaya rendelenmiş havuçları alın. Üzerine şeker, tarçın, tereyağı ve kırılmış ceviz içini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak havuçların suyunu salıp çekmesini bekleyin. Bisküvi ekleme: Karışım suyunu çektikten sonra petibör bisküvileri elinizle ufalayarak yavaş yavaş tavanın içine ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Soğutma: Pişen karışımı ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. (Soğumadan şekil almak zor olur.) Topların hazırlanması: Soğuyan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın. Her bir topu Hindistan cevizine bulayın.