İzmir Tatlısı Tarifi
Yapılışı: Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın. Hamuru yoğurun: Yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi karıştırın. Kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin. İsterseniz içine ceviz koyabilirsiniz. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Servis: Şerbeti çektikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Tatlının kıvamı için tatlı sıcak – şerbet soğuk olmalı. Daha çıtır bir doku için hamura 1 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz.