Karnabahar Kızartması Tarifi
Yapılışı Karnabahar hazırlığı: Karnabaharın sert kısımlarını temizleyip çiçeklerine ayırın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek haşlayın. Çok yumuşamadan, dağılmasına izin vermeden suyunu süzün. Kızartma karışımı: Bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Ardından un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kızartma: Haşlanmış karnabahar çiçeklerini hazırladığınız karışıma tek tek bulayın. Kızgın yağda, orta ateşte, her tarafı kızaracak şekilde çevirerek pişirin. Yağını alma: Kızaran karnabaharları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis: Sarımsaklı yoğurt, sade yoğurt veya limon ile servis edebilirsiniz.