Kıyır Kıyır Borcamda Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi
Yapılışı: Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynasın, limon suyunu ekleyip kapatın. Soğumaya bırakın. Hamuru yoğurun: Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, irmik ve pudra şekerini karıştırın. Kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Borcamda şekil verin: Hamurdan parçalar alıp hafif oval şekil verin. Yağlanmış borcama aralıklı dizin. Pişirin: 170°C önceden ısıtılmış fırında üstü çatlayıp kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti bol dökün ki tabanda göllensin.