Kız İstemeye Özel Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Yapılışı: Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. Keki Hazırlayın: Yumurtalar ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Galeta unu, Hindistan cevizi, ceviz, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile karıştırın. Pişirme: Yağlanmış büyük boy yuvarlak ya da dikdörtgen tepsiye dökün. 170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için bekleyin. Krema: Süt, şeker ve nişastayı tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin. Birleştirme: Ilınan kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayın. Son Dokunuş: Üzerini bol Hindistan ceviziyle kaplayın. Buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirin.