Kolay Bir Şekilde Hazırlayabileceğiniz Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Nasıl Yapılır?
1. Biberleri Hazırlama

Dolmalık biberlerin sap kısmını çekerek içlerini temizleyin. Üzerindeki tohumları iyice çıkarın. Domateslerin üst kısmını kapak şeklinde kesip kenara ayırın; iç kısımlarını iç harca ekleyebilirsiniz.

2. İç Harcı Hazırlama

Bir kaba doğranmış soğanı, küçük küpler halinde doğranmış domatesi, yıkanmış pirinci, salçayı, maydanozu, baharatları ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak dolmanın iç harcını hazırlayın.

3. Biberleri Doldurma

Hazırlanan iç harcı biberlerin içine doldurun. Pirinç pişerken şişeceği için çok sıkı doldurmamaya dikkat edin.

4. Biberleri Tencereye Dizme

Doldurduğunuz biberleri dik bir şekilde tencereye yerleştirin. Üstlerini daha önce kestiğiniz domates dilimleriyle kapatın.

5. Pişirme Sosunu Hazırlama

İç harcı hazırladığınız kabın içine göz kararı sıcak su ekleyin. Su biberlerin yarısına gelecek kadar olmalıdır. Sıcak suya bir yemek kaşığı salça ekleyip eritin. Bu karışımı biberlerin üzerine gelmeyecek şekilde tencereye dökün. Son olarak biberlerin üzerinde gezdirmek için az miktarda sıvı yağ ekleyin.

6. Pişirme

Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinçler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 35–45 dakika içinde dolmalarınız hazır olacaktır.

Diğer Tarifler