Kuru Mayalı Puf Puf Poğaça Tarifi
Yapılışı: Mayayı aktive edin Ilık süt, ılık su, şeker ve kuru mayayı karıştırın. 5 dakika bekleyin (hafif kabarması yeterli). Hamuru yoğurun Sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Mayalandırın Hamurun üzerini örtün. Ilık ortamda 45–60 dakika, iki katına çıkana kadar bekletin. Şekil verin Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. İç harç koyup yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin. Tepsi mayası (çok önemli) Tepside 20 dakika daha bekletin. Bu adım poğaçayı puf puf yapar. Üzerini sürün & pişirin Yumurta sarısı sürün, susam serpin. 180°C önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar 20–25 dk pişirin.