Maydanozlu Kıyır Kıyır Poğaça
Hazırlanışı: Margarin ocakta eritilir ve yoğurma kabına alınır. Soğuduktan sonra üzerine sıvı yağ, süt, yumurta akı, sirke, tuz katılır ve karıştırılır. Karışım homojen bir kıvam aldıktan sonra un yavaş yavaş katılır. (Kabartma tozu unun üzerine dökülür.) Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur. Toparlanan hamura ince kıyılmış maydanoz ilave edilip karıştırılır. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp açılır ve istediğiniz peynir konur ve kapatılır. Dilerseniz sade de yapabilirsiniz. Şekil verilen poğaçalar pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirilir. Sürenin sonunda pişen ve ilk sıcaklığı çıkan maydanozlu poğaçalar servise hazır.