Hazırlanışı:
Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar en az 5-6 dakika boyunca yüksek devirde çırpın.
Sıvı ve Kuru Malzemeler: Ilık suyu ekleyip kısa süre daha çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Bu aşamada kekin sönmemesi için bir spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
Pişirme: Yağlanmış borcama veya kelepçeli kalıba harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kremayı Pişirin: Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kremayı Çırpın: Soğuyan kremanın içine 1 paket toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle pürüzsüz bir hal alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Birleştirme: Fırından çıkan ve ılınan keki yaklaşık 1 su bardağı süt ile her yerini ıslatın. Üzerine hazırladığınız ipeksi kremayı yayın.
Süsleme ve Dinlendirme: Pastanızın üzerini bolca Hindistan cevizi veya görseldeki gibi fıstık parçalarıyla süsleyebilirsiniz. En iyi sonuç için buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
