Saray Sarma Tarifi
Yapılışı 1. Muhallebiyi Hazırlama: Süt, un, şeker ve kakaoyu tencereye alıp sürekli karıştırarak pişir. Koyulaşınca altını kapat, tereyağı ve vanilini ekleyip karıştır. 2. Tepsiye Yayma: Büyük bir tepsiye bolca Hindistan cevizi serpiştir. Sıcak muhallebiyi üzerine eşit şekilde yay. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat dinlendir. 3. Kremayı Hazırlama: Krem şantiyi süt ile çırp. Soğuyan muhallebinin üzerine ince bir tabaka halinde sür. 4. Sarma İşlemi: Tatlıyı uzun şeritler halinde kes. Spatula yardımıyla dikkatlice sararak rulo yap.