Şerbetini Tam Çeken Gerçek Portakal Tatlısı Tarifi
Yapılışı: Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatın, limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Ilımaya bırakın. Tatlı hamuru: Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın. Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırın. Ardından irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hafif bastırarak yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin. Tatlı şerbetini çekene kadar dinlendirin.