Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi
Yapılışı: Karnabaharı hazırlayın: Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Kaynar tuzlu suda 5–6 dakika hafifçe haşlayın. Süzüp kenara alın (fazla haşlamayın, çok yumuşarsa dağılır). Sosu hazırlayın Bir kapta: Yumurta Süt Un Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu Sıvı yağ Hepsini çırpın, koyu akışkan bir sos elde edin. Karnabaharları bulayın: Haşlanmış karnabaharları tek tek sosa batırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Pişirin: Fırını 200°C’ye ısıtın. Karnabaharları 20–25 dakika altın rengini alana kadar pişirin. Daha çıtır olmasını isterseniz son 3–4 dakika grill açabilirsiniz.