Temel Malzemeler (Örnek 5 litrelik bir kavanoz için):
Sebzeler: İstediğiniz çeşit ve miktarda (kornişon, lahana, havuç, yeşil biber, acur, yeşil domates vb.)
Sarımsak: 1-2 baş (dişlerine ayrılmış)
Nohut: 5-10 adet (kavanozun dibine konulur, fermantasyona yardımcı olur)
Maydanoz: Bir tutam (en üste kapatmak için)
