Turşu Suyu (Salamura) Malzemeleri (5 litrelik kavanoza yetecek tahmini ölçüler):
Su: Yaklaşık 3-3.5 litre (İçme suyu veya kaynatılıp soğutulmuş su)
Kaya Tuzu (iri tuz): Yaklaşık 240 gram (5 litre için yaklaşık 1 su bardağı silme, veya litre başına ortalama 80 gram)
Üzüm Sirkesi: Yaklaşık 300 ml (5 litre için yaklaşık 1,5 su bardağı)
Şeker: 1 tepeleme yemek kaşığı (kıtır kalmasına yardımcı olur)
Limon Tuzu (isteğe bağlı): 1 çay kaşığı silme
