Tüm Püf Noktalarıyla El Açması Çıtır Boşnak Börek Tarifi
Yapılışı: Uygun bir yoğurma kabına un, tuz ve kontrollü bir şekilde su ekleyip hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur yoğuralım.Hamuru 9 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Üst üste dizip aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.Uygun bir tavaya kıyma ekleyip kavuralım. Üzerine minik minik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim. Baharatlarını ekleyip karıştıralım.Tezgahı yağlayalım ve bezelerden ilkini tezgaha alalım. Elimizle çekiştirerek açabildiğimiz kadar açalım. Kenarlarından katlayıp iç harcını ekleyelim ve rulo şeklinde saralım.Ruloları içe doğru katlayarak şekil verelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Dilimleyip servis edelim.