Tuzlu Ay Kurabiye Tarifi
Yapılışı Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle ezerek karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamura kavrulmuş susam ve çörek otunu ilave edin, tekrar yoğurarak eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı pişirme kâğıdı arasında merdane yardımıyla çok kalın ya da çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamuru ay şeklinde kesmek için yarım ay kurabiye kalıbı kullanın. Kalıbınız yoksa bir bardak ağzıyla yuvarlaklar kesip ortadan ikiye bölerek kolayca ay şekli verebilirsiniz. Tüm kurabiyeleri pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin.