Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi
Yapılışı Yoğurma kabına ılık süt, ılık su ve sıvı yağı alın. Üzerine maya ve şekeri ekleyip iyice karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın. Karışıma tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı elinizle hafifçe açın. Orta kısmına zeytinyağına batırılmış çay bardağının tabanı ile hafif bastırarak çukur bir alan oluşturun. Hamurun kabarmaması için birkaç yerini çatal ile delin. Açtığınız çukura bolca kaşar peyniri serpin. Üzerini sucuk, biber, domates ve mısır ile süsleyin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Bu aşamada isterseniz poğaçaları tepside yarım saat dinlendirip mayalandırabilirsiniz. İsterseniz direkt soğuk fırına verip fırın ısınırken mayalanmalarını sağlayabilirsiniz. 180°C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.