Annemin Domates Soslu Köfte Tarifi
Yapılışı: Köfte için tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Geniş bir tavada az zeytinyağıyla köfteleri hafifçe kızartın, tavadan alın. Aynı tavaya zeytinyağını ekleyin, sarımsağı kısa süre kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin. Rendelenmiş domatesleri, baharatları ve sıcak suyu ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca köfteleri tekrar tavaya alın. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 15–20 dakika pişirin. Sos koyulaşıp köfteler yumuşayınca ocaktan alın.