Köfte (Kebap Tadında Köfte)
Malzemeler: 500 gram orta yağlı kıyma 1 adet küçük boy soğan (suyu sıkılmış) 1 diş sarımsak 1 adet kırmızı kapya biber (suyu sıkılmış) 3–4 dal maydanoz 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik (isteğe göre) Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay bardağı galeta unu Yarım çay bardağı maden suyu (soda) 1 çay kaşığı karbonat