Çorba Severlerin Vazgeçilmezi Yayla Çorbası Tarifi
Yapılışı Pirinci haşla: Pirinci yıkayıp suyla birlikte tencereye al. Yumuşayana kadar pişir. Terbiyeyi hazırla: Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırp. Püf noktası: Topak kalmaması için pürüzsüz olmalı. Kesilmemesi için alıştır: Kaynayan pirinç suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekle, karıştır. Bunu 2–3 kez yap → sonra tencereye yavaşça dök. Kıvam ver: Sürekli karıştırarak birkaç dakika kaynat. Kıvam koyuysa biraz sıcak su ekleyebilirsin. Sosu hazırla: Tereyağını erit, nane + pul biber + toz sarımsağı ekle. Hafif köpürünce ocaktan al. Son dokunuş: Sosu çorbaya dök, karıştır ve 1-2 dakika daha kaynat.