Et Yemeklerinin En İyi Eşlikçisi Çıtır Soğan Halkası Tarifi
Çıtırlığın Püf Noktaları Soğuk Soda: Sosu hazırlarken kullandığınız maden suyunun buz gibi soğuk olması, sıcak yağla buluştuğunda "şok etkisi" yaratarak hamurun daha az yağ çekmesini ve daha çıtır olmasını sağlar. Nemini Alın: Doğradığınız soğan halkalarının üzerinde çok su varsa kağıt havlu ile nemini alırsanız sos daha iyi tutunur. Bekletmeyin: Soğanları sosa ve galeta ununa buladıktan sonra bekletmeden hemen kızartmalısınız, aksi takdirde soğan suyunu salar ve kaplama yumuşar. Afiyet olsun.