Fırında Patlıcanlı Et Güveci Tarifi
Hazırlanışı: Eti hazırlayın: Kuşbaşı eti tavaya alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Hafif kızarınca ocaktan alın. Patlıcanları kızartın: Patlıcanları uzun şeritler halinde doğrayın, tuzlu suda bekletip kurulayın ve az yağda kızartın. Sebzeleri soteleyin: Arpacık soğanları, iri doğranmış biberleri ve sarımsağı birkaç dakika yüksek ateşte çevirin. Birleştirme: Fırın kabına önce patlıcanları yayın. Üzerine eti ve sotelenmiş sebzeleri yerleştirin. Cherry domatesleri ekleyin.Sosu dökün: Salça, sıcak su ve baharatları karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin. Fırın aşaması: Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp sos koyulaşınca hazırdır.