Hazır Yufkadan Ev Yapımı Pratik Lahmacun Tarifi
azır Yufkadan Lahmacun Nasıl Yapılır? İç harcın hazırlanması: Ayıklanmış yeşil biberleri ve kapya biberi rondoya alın. Domatesin kabuğunu soyup iri parçalar halinde doğrayın, soğanı da büyükçe kesin ve hepsini rondodan geçirip püre haline getirin. Kıymayı karıştırma: Geniş bir kaba kıymayı alın. Üzerine hazırladığınız sebze püresini ekleyin. Salçaları, sıvı yağı ve baharatları ilave ederek iç harcı güzelce yoğurun. Homojen bir kıvam aldığında kenara alın. Yufka sosunu hazırlama: Un, su, sirke ve sıvı yağı bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Yufkaların şekillendirilmesi: Fırın tepsisine bir yufka serin. Yufkanın uzun kenarlarını hafifçe içe doğru katlayın, sürdüğünüz sos ile her katı nemlendirin. Kısa kenarları da aynı şekilde içe kıvırıp tekrar soslayın. Harcın yayılması: Hazırladığınız iç harcın üçte birini yufkanın üzerine alın. Bir kaşığın tersiyle bastırarak ince bir tabaka halinde her yere eşitçe yayın. Pişirme: Fırını 200 dereceye ayarlayıp iyice ısıtın. Tepsiyi fırının en alt rafına yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika, kenarları iyice kızarıp çıtır olana kadar pişirin.