Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Şerbetli Tatlı Tarifi
Yapılışı Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın, soğumaya bırakın. Hamuru yoğurun: Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Şekil verme: Hamuru 2 parçaya ayırın. Her parçayı merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine çok az nişasta serpin ve üst üste birkaç kez katlayın. Katlanan hamuru tekrar açın ve rulo şeklinde sarın. Rulodan 2-3 cm kalınlığında dilimler kesin. Her bir parçanın ortasına parmağınızla hafifçe bastırın. İçini doldurun: Ortasına ceviz içi koyun ve yanlarını hafifçe bastırarak kapatın. Pişirme: Tatlıları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbetleme: