Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Haşlanmış nohut ve buğdayımız varsa ikişer su bardağı olacak şekilde kullanalım yoksa da 1 su bardağı buğday 1 su bardağı nohutu bir gece önceden ayrı kaplarda ıslayalım. Ertesi güne şişen nohut ve buğdayı ayrı tencerelerde yüzüne geçecek kadar su ile haşlayalım. Suları pişerken eksildikçe sıcak ilave edelim buğday haşlanınca fazla suyu kalmamış olmalı ki kalan suyu süzmek zorunda kalmayalım vitamin kaybetmesin. Nohutun suyu kaldıysa süzerek alalım hatta sudan geçirelim iyice soğutalım. (benim nohutum hazır difrizimde vardı onu kullandım). Derin bir kaba yoğurt, tuz ve suyu alıp karıştıralım, üzerine soğuyan bakliyatlarımızı ve kıyılmış dereotunu ekleyelim karıştıralım. Üzerine zeytinyağında cızlattığımız naneyide ekleyelim