Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi
Üzerine 3 yemek kaşığı tahin, 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsak ilave edilir karıştırılır... Son olarak tuz ile baharatlar eklenir ve güzelce karıştırılır. Bir tavaya zeytinyağı ilave edip iri doğranmış ceviz konur .. Hafif kavurup 1 yemek kaşığına kadar toz biber koyup tekrar kavuralım.. Salatanın Üzerine kavrulan ceviz gezdirilir süslenerek servis edilir.