Harika Lezzeti İle Yağlı Kapya Biber Turşu Tarifi
Yapılışı: Biberleri hazırla: Kapya biberleri yıka, çekirdeklerini çıkar, iri iri doğra. Sarımsakları doğra: Dişleri soyup ince ince kes. Karışımı hazırla: Geniş bir kapta biberleri, sarımsakları, tuzu, şekeri ve limon tuzunu harmanla. Sirke ve sıvı yağı ekle, güzelce karıştır. Kavanoza doldur: Karışımı kavanozlara sıkıca bastırarak doldur. İstersen aralara maydanoz serpiştirebilirsin. Kapat: Kavanozun kapağını sıkıca kapat. Olma süresi: Serin, karanlık bir yerde 7–10 gün dinlendikten sonra yenmeye hazırdır.